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2015.06.21 (Sun)

夏野菜カレースパイス準備中

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6/28開催予定の「さと豆植えと新じゃが収穫体験&いわき野菜ランチイベント」ランチは、生木葉ファームさんの夏野菜を使ったスパイスカレーの予定です。スパイスを夏野菜に合わせてブレンドしました。添加物一切無しのインドカレーなので、アレルギーの子どもさんも安心して食べられます。また、脂もよけいにつかっていないので、さっぱりとして毎日でも食べられます。長時間煮込む必要もなく、出汁もいらずで、スパイスと塩で野菜をモリモリ楽しめますよ。

生木葉ファームさんの野菜でさっそく試作してみました。思っていたより新タマネギが乾いていたので、炒める時間が少なくて済みそうです。今月末までにトマトのうま味が凝縮するのが楽しみです。もし、間に合えば、カレーに合うスパイシーなおかずも準備する予定です。

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今回のイベントへ参加いただく、大人の方へはお土産にスパイスセット&レシピもつきますよ。やっと、夏野菜カレー用の調合がまとまりました。今回は自家製ガラムマサラも入っています。風味にスッキリ感出ていると思います。ご参加お待ちしております。
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17:31  |  在来種さと豆味噌ワークショップ  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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