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2013.11.09 (Sat)

来週末のバスツアーのお楽しみミニハクサイと里芋ファーム白石さん

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来週、11月16日(土)は、「秋野菜収穫とシェフによる無農薬野菜弁当inいわき市」ツアーを農協観光さんと連携で開催します。今回のツアーでは白石さんの畑での収穫体験からはじまります。今回は収穫野菜のご紹介です。
まずは、サトイモ。路地ですくすく育っています。

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収穫した里芋です。粒ぞろいでおいしそう。スッキリとした旨さを想像してしまいます。私的には普通に里芋の大きさだと思うんですが、白石さん曰く、今年は小さいんだよ。ということで、白石さんは今回ツアーへお越しいただく皆さんに、「生でも食べられるミニハクサイも1個収穫してもらおう!」と提案いただきました。

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畝にみっしりとできたミニハクサイ。

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断面ショー。手のひらサイズのミニハクサイ。

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白石さんが収穫してくれました。「サラダみたいで本当に生で食べると美味しんだよ。」とカットしてくれて。

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芯の部分の贅沢試食!
パリッと甘く歯ごたえがやさしい。生でも軽く、甘さがやさしく調味料もいらない自然な美味しさ。体にやさしい感じ。これは面白いハクサイです。

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白石さん曰く、「この白菜はタイニーシュシュという品種で、種屋さんから聞いて初めて植えてみたのですが、小ぶりで運びやすく、無農薬でもきれいに栽培できるので、来年は時期づらしたりして植えよう。」納得です。秋冬の白石さんの野菜のお楽しみが、キャベツ、ブロッコリー、ネギ、ダイコン、ニンジンにミニハクサイも加わりました。
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15:49  |  ファーム白石レポート  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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