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2013.07.19 (Fri)

「夏野菜収穫とシェフによる料理教室体験inいわき市」バスツアー・ファーム白石さんのトマト収穫体験

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2013年7月13日(土)「夏野菜収穫とシェフによる料理教室体験inいわき市」バスツアー開催しました!
生木葉ファームさんからバスでファーム白石さんのトマトハウスへ移動です。ツアータイトルがバスにも表示されています。白石さんありがとうございます。

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大型バスではトマトハウスへ横付けできないので、皆さんデザート後の散歩をしていただきながら途中、白石さんの自然農法田んぼなどもご紹介しました。

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二班づつハウスに入ってトマトを収穫いただきました。真っ赤なトマトが無いわねーというつぶやきも聞こえてきます。なぜか?!帰りのバスでその理由が明らかになります。

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お一人様3個。皆さん大きいもの、真っ赤なものを探しています。

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ウエルカムドリンクのトマトジュースで味わい済みなので美味しさのイメージは湧くと思います。いい野菜、美味しいトマトに出会うと自然に笑みがこぼれます。収穫いただきありがとうございます。

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皆さんがバスに戻られてから、白石さんが美味しいトマトの秘密を解説してくれました。

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トマトは収穫したら冷蔵庫へ入れずにヘタがついているほうを下にしてひっくり返しておいておくと美味しさが全体に行きわたり、赤くなります。だからまだほんのり朱色です。スパーなどの店頭で販売しているものはもっと青い段階でとるので、時間が経てもきれいな赤色になりにくいことなどです。

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その時に収穫したトマト次の日には、濃いしっかりとしたきれいな赤色になりました。しかも今回3個収穫したのは、帰ってから3日間味の変化を楽しんでください!という意味もありました。白石さんのトマトークためになるし美味しさ倍増、お土産トマトを持ち帰ってからもつづくいわきのお楽しみが増えました。白石さんありがとうございます。

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皆さま、ご来福ありがとうございました!今回もたくさんの発見がありました。次は、秋冬野菜の収穫時なんかもいいですよ、と農協観光の添乗員さんにお伝えしたところ、次は11月です!と車内でアナウンスいただきました。ぜひ、また秋味体験でお会いできるのを楽しみにしております。
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00:02  |  農業・自然・福島体験  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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