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2013.06.26 (Wed)

ウエルカムドリンクはトマトジュース!

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ファーム白石さんの赤トマトジュース。Hagiフランス料理店さんのスペシャルジューサーのおかげで、程よい果肉がスムージー状になっています。

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ちょうど、納品にきていた白石さんもゴクリ。「うまいね!」あつくなってきたところに、冷やしてフレッシュ感あり、くどすぎない味わい。トマトジュースなんだけど、さわやかなさっぱり感は白石さんのトマトならではです。

7月13日のバスツアーのウエルカムドリンクは、ファーム白石さんのトマトジュースに決定です!このフレッシュ感は、想像を超えますので、ぜひ、渇いたのどへどうぞ。
本日は、バスツアーランチの料理教室についての打合せをHagiフランス料理店さんで行いました。

採れたてな夏野菜の素材の味わいを楽しめるメニューをあれこれ打ち合わせましたので、こうご期待です!

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こちらは、次なる開発商品の試作(ニンジンではありません)試食。やはり、加工品開発は奥が深いです。皆さん、気軽に考えちゃあいけませんよ!時間も手間暇もかかっています。けど、そのおかげもあり、それぞれの立場で味見するといろいろな発見もありました。こちらも、旨く完成するのが楽しみです。

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こちらの板は、新たに萩さんのコース料理に登場するお皿です。詳しくはお料理食べた方は萩さんに聞いて見てください。ご縁で頂いた、プレミアムな木材を使っています。いろいろなつながりで楽しみが増えます。

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23:46  |  Hagiフランス料理店レポート  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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