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2011.03.01 (Tue)

旨い串カツ弁当と新企画ミーティング

ineいわき農商工連携の会、出品者ミーティングをゆったり館で行いました。みなさんお仕事の後にあつまるので、みつ花の里さんにお弁当を依頼しました。こういう時にメンバーの力を感じます。
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魚沼産の特選豚肉の腕肉部分をつかい特別につくっていただきました。初めて食べる豚の腕肉。歯応えはあるのですが、硬すぎず、ぐっと旨みがでる味わい。プチ贅沢でした。ごちそうさまです。

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試食でもってきたいただいたのが、白石さんの人参味噌漬け試作第二弾です。年を越して雪をかぶった人参は甘みが増し、以前よりもぐっと味噌とあう感じでした。竹内さんは、漬物加工品について講習会で学んできたという報告があり、今後の展開に期待です。

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野菜、漬物、パン、焼物、それぞれが商品を販売する場合の方法が異なります。しかしこだわりあるよいものを連携して販売しようとするときに、やはりそれぞれの立場で議論をする場は大切です。無理をすると続かないのですが、チャレンジしていく部分も必要です。お互いがWIN×WINの関係をつくれるように新企画の打合せのミーティングはあっという間に2時間過ぎてしまいました。

時間が足りないんです。みなさん活発な議論が展開されるのです。しかし、朗報。連携のなせる技です。次回のミーティング会場の候補についての話題提供もありました。

連携は面白いです。
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00:16  |  ミーティング  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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