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2013.02.18 (Mon)

生木葉ファームさんで在来種発見と育苗へ

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先日、生木葉ファームさんで2月と3月のイベントの打合せをしながら、今年の作付の話などをしながら畑を歩いていました。そして、最近知った在来種の話などもしていると、「うちにあるネギもそうだよ。」と!

灯台下暗し。在来種という視点が明確になったことで気づくことがたくさんある今日この頃。

そこにあったのは、ファーム白石さんのところでも育てられていた「もでねぎ」でした。しかし、佐藤さんは昔から育てているネギで「もでねぎ」という名前は曖昧でした。しかし、分岐する細いネギ、夏の薬味にちょうど良いなど、農家の方の言葉が共通します。

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もでねぎの詳しい内容は、いわき昔野菜フェスティバルの時にパネルがありました。ネギが分決することを「もてる」というようです。

本当に在来種というのは、いわきの農家の方のむかしからの「あたりまえ」が、他との違いで表現されることが無いので、分かりにくい部分もあるのと、食べる本人が品種を意識することが無いものだということを感じます。

出会いと、発見がおもしろい「在来種」。

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昔野菜フェスティバルで頂いた在来種の種。自分で植えるより、農家の方に植えていただいた方がいいと思い、佐藤さんにこの二種類を栽培していただけることになりました。直売所として多品種品目がある方が良い事。ツアーやイベントでお越しいただいた方に食べてみてもらいたいことなどからつくっていただけます。

いわきダネSEEDプロジェクト。育苗開始です。
今度のイベントの時に、在来種葱にご興味ある方は一声かけてください。畑を見学とご試食・販売可能です。他の在来種の味わい体験もできます。ただ今準備中です。


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07:27  |  SEED Project  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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