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2012.03.01 (Thu)

ine視察&商品開発ツアー2 福島屋さんへ

ツアー2日目は、東京の羽村市にあります、「福島屋」さんです。
NHKのプロフェッショナルにも出演された福島社長さんのスーパー福島屋さんです。

ファーム・白石さんが、プロフェッショナルを見て、視察に行くなら是非行きたいということで、視察を申し込んだところ受け入れていただきました。お忙しい福島さんのスケジュールを調整頂きお話を伺う機会を設けていただいたことに感謝しながら羽村へ。大雪にみまわれましたが、なんとかたどりつきました。

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これだけの人数でお伺いするにはもったいない話をして頂き、皆、感動の嵐です。ineの会のみんなも何とか都合つけてこられれば良かったのにと、つくづく感じました。

福島産品を販売するには、きびいしい側面があるかもしれないが、しかし、だからこそ新たな取組みをするチャンス!皆を巻き込み、深堀し、皆で考える。これからの、ineの会の取組みに対し非常に自信が持てる、そして、がんばるぞ!という勇気を頂きました。そして、最終的には、仕事をすること、生きることを考えながら進むことの大切さを教わりました。
とても深い話をお伺いし、これからしっかりと咀嚼し、実行していくことの大切さを、皆確認し合いました。
素材、そして農業にも精通されていて、農業の話まで白石さん、野上さんともに福島さんと専門的な話がかわされました。

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こちらの書籍、ぜひ、これから勉強させていただきます!

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大雪。スーパーへ移動し、商品に皆驚き、解説を読みこみ、購入させていただき宅急便です。店内はお客様への配慮からも撮影していません。

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見学後の昼食も、福島屋さんのピザとパスタとサラダ、パン。みんなで味わいかみしめながら研究させていただきました。

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羽村から次の西富士宮へ移動の途中の東京駅のお店でも地域物産や加工品の研究です。

やっと夕方に、西富士宮着。B-1グルメ、富士宮焼きそばの聖地です。
さっそく、晩ご飯は富士宮焼きそばの梯子です。
麺が美味い!
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そして、ワサビ入っていないけど、ワサビソースも教えていただきました。
その土地の味わいを探る。

明日は最終日です。つづく、
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