ine いわき農商工連携の会 blog

ふくしま市場さんへ今後の体験ツアーの打ち合わせに行ってきました。今日は、櫻田店長さんは出張のため、野菜担当の小林さんと打合せさせていただきました。

これから定期的に体験交流ができるよう、福島、いわきの魅力を伝えられるようなアイデアは？女性の視点、お母さんの視点、販売と体験と交流、様々な視点から今後の展開ができないかという打ち合わせです。

話しをしていて驚いたのは、野菜担当の小林さんは福島県出身ということです。野菜を販売する視点、福島出身、首都圏で販売している視点などこれから連携ある取組みをさせていただけるようお願いしてきました。心強い、サポーターとの出会いです！

体験と販売をいわきと東京の両方の視点や立場から、打合せながら企画し実行していけることがとても楽しみになってきました。一つづつ時間かかるかもしれませんが取り組んでいきます。


ふくしま市場さんの野菜売り場には、生木葉野上さんの特製「無農薬サラダセットパック」が販売されていました。

●　農業・自然・福島体験参加者募集
　草とり土とりプロジェクトでは、生木葉さんは１haの草とり土とり完了しました。ご協力いただいた皆さん、ありがとうございます。ご参加いただいた方からまた、農業体験をしてみたい！というご要望にお応えして引き続き、農業・自然・福島体験参加者を募集させていただきます。最近は、定期的なイベント開催へのご参加を受け付けております。（現在、ハーフボランティアさんの受入は行っておりません。）

・生木葉ファーム「農業体験＆ＢＢＱイベント」は、毎月末土日曜日開催。ＢＢＱご参加の方は５００円参加費（要予約）。

・みつ花の里「薪窯ピッツア体験教室」は、毎月第２・４、土日曜日開催（要予約）。

・常磐白水焼　唯芳窯「陶芸教室」は、午前最大３名、午後最大３名受けつけています（要予約）。

・磐城高橋「山林の下草刈りツアー」は、体力に自信がある方（体育会系）であれば可能、ハードな内容（要予約）。


●　お問合せ連絡先
e-mail：ineiwaki@gmail.com
fax:0246-21-3913 / tel：080-7012-9276
※電話に出られない場合がありますので、メール、ＦＡＸを優先いただき、もしくは留守番電話へメッセージをお願いいたします。折り返し連絡させていただきます。

●お越しの際の保険のご案内は【こちら】をご覧ください。
●ine の会　今までの活動履歴は【こちら】をご覧ください。
→　いわき市へのアクセス方法は【こちら】をご覧ください。

ineの会　５月定例会でした。
今月のこれたさん定例定食は、スチームコンベクションをつかった、肉じゃがと豚の角煮とサバの塩焼きとキャベツ添えです。ボリューム満点ですが、すっきりとした味わいでペロリと食べてしましまいますがもたれません。竹内さんならではの技術です。

３月までがあまりにも濃密で過密スケジュールだったため、４月は諸連絡のみとし、定例会は休みましたが、久しぶりの定例会を行いました。

いろいろな意味で新たな活動の方法と内容を検討し実行していく時期になっています。

震災後からなんだかんだと集まり、活動し続けてきたおかげで、皆さん次なる展開がすすんでいます。ハーフボランティアで岐阜から起こしいただ小川さんご夫妻が偶然にもこれたさんの調理場へお越しくださっていました。これたの竹内さんや生木葉さんとつながりができ、毎月お越しいただいています。ありがたい関係ができています。

野菜生産は、米の作付けや夏野菜へ向けた作付けと、バタバタしています。野菜の宅配はもうしばらくお待ち下さい。
惣菜加工は、以前から検討していた惣菜サービスの検討を行っています。
箸製造は、生産が追い付かない状況で、各種メディアの取材もひっきりなしです。
作陶は、新たな器の開発の話がでています。

ineの会としては、首都圏から団体での視察＆体験ツアー依頼をいただいたり、アグリ＆グリーンツーリズムを推進する農林水産省の「平成２４年度食と地域の交流促進対策交付金事業」に採択されました。しかし、これから詳細を詰め報告することで確定する予定です。

今年度は、被災地というくくりがなくなったので通らないかもしれないと思っていましたが、前年度の取組みから連携いただいた、ふくしま市場さんや、今までいわきへお越しくださったりご協力いただいた皆さんのおかげだと感じています。

というわけで、今年の「いーね体験」は、いわき農業・自然・福島体験を楽しめるようなツアープログラムや情報発信等をがんばりますので、ご要望、ご参加お待ちしております。

また、まだ内容は確定していませんが、ine会員さんの生産・加工現場を取材しブログUPやイベントを有償でサポートをしていただける、２０～４０代の女性（今回の交付金事業では女性のアイデアを活かすことが求められています）を募集します。農業や自然、ineの会の活動にご興味がある方は、ineiwaki@gmail.comまでご連絡ください。

しばらくは、次なる企画検討すすめます。

先日、「田人チューリップ祭り」を行ったみつ花の里の竹内さん。土日の二日間の開催でしたがお昼どきにはたくさんのお客さんにお越しいただきました。これからは、時間を事前に調整して混雑しないように調整していく事になりそうです。


薪窯ピッツアは好評です。生地と味付け肉の相性も良く、薪窯ならではの焼き上がりがたまりません。


お父さん自作の薪窯、今回は煉瓦で覆ったのでさらにパワーアップしています。


ピッツアを焼くときの微妙な火加減をコントロールする調整孔も操作しやすくなっています。たくさんのお客にお越しいただき好評だったことから、お父さんが中心となって、「薪窯ピッツア体験教室」を定期的に開催することになりました。

毎月、第２・４土日曜日に開催します。両日３０名様までになっています。



ピッツアを食べる前後に、ヤマボウシと紅葉、里山の花々を楽しめます。ぜひ、ご参加ください。

認定ＮＰＯ法人ふるさと回帰支援センターさんのＨＰで、日本全国の農業系のイベント案内・募集のページにineの会の「いわき農業・自然・福島体験　参加者募集中」のご紹介を頂きました！ありがとうございます。
【こちらのページです】

このページで見ると、日本全国様々な取組みがあり、勉強になります。その中でも農商工連携ということで、農業体験とともに、里山体験、薪窯ピッツア体験、割箸体験、陶芸体験がともにあるのは珍しい方かもしれません。

少しづつですが、震災復興のボランティアさん受入等により培われた、連携と体験交流の取組が育ってきています。ぜひ、ご興味ある方はご参加いただきたいと思います。

平成２４年５月時点では、以下の体験者募集中です。
１、生木葉ファーム　月末土日曜日の「農業体験・バーベキューイベント」の参加者募集中
２、みつ花の里　　　毎月、第２・４、土日曜日の「薪窯ピッツア体験教室」の参加者募集中
３、常磐白水焼　唯芳窯　陶芸教室の参加者募集中

季節ごとに、随時、体験交流イベントを開催予定ですので、ブログかＨＰをご確認ください。

ふるさと回帰支援センターの担当の方とは、当初、ボランティア受入しませんか？ということでご連絡頂きましたが、最近はもう、ボランティアというかたちよりも、少しでも地域経済が動き、地域産品が動くことを願い、ボランティア受けいれはもう行っていないんです、などと打合せさせていただいていました。しかし今回、イベント情報というかたちでご紹介頂いて、ありがたいです！

※追加情報


今週末の５月５・６日も生木葉直売所で、ファミーユさんとの連携「プリンケーキ＆季節野菜のキッシュ」販売します！ぜひ、連休の最後、生木葉直売所へ遊びに来て下さい。

おかげさまで、生木葉卵のプリンケーキと生木葉野菜＆ファーム白石野菜のキッシュ完売です！ありがとうございます。残ったらどうしよう？ということが杞憂におわりうれしいんですが、結局のところだれも味見をしていないという残念な結果。しかし、お越しいただいた方に食べていただけることが本望です。

これから少しづつ、季節に応じた商品開発と体験イベントを会員さん間で取り組んでいきたいと思います。リクエストも募集してます！

本日の生木葉直売所の様子です。

農業体験イベントとバーベキュー。


お兄ちゃんシェフがとれたて野菜を炭焼きしてくれます。


本日の焼野菜BBQ。おにぎりと一緒に天気の良い外ごはんです。美味しく、ここちよし。


そして、今年初空豆いただきました。これから楽しい季節が始まります。いーねBOXもうしばらくお待ちください。もうすこしで実りが充実してきます。


直売所新発売。サラダセットがパック販売です。


白石さんのブロッコリーもそろそろ終わりの季節になりました。


畑作業の様子です。人参の間引きと雑草取りです。


本日の農業体験用のトウモロコシ苗の定植です。早く採れたてトウモロコシを生で食べたい！夏季みたいな味がします。


これから再調整しますが、キッシュの反応がとてもよく、ケーキも好評なので、定期的に販売していきたいということになりました。これから、詳細もまた報告していきます。

５月５、６日も生木葉直売所営業中です。
GWの最後に是非、お立ち寄りください。

３月３１日のイベントのときに、試作したキッシュとプリンケーキ。この美味しさに味をしめ、またお願いして、本日の生木葉月末イベントでの販売になりました。このときから、さらに改良しています！身近に、継続的に、美味しいものと楽しいことがあるとうれしいなと思います。


こちらが、キッシュとプリンケーキを美味しく焼き上げてくれるファミーユさんのオーブン。このオーブンも赤系。ファミーユさんのお店はピンク。美味しさの秘訣は色にあるのかもしれません。

しかし、まだまだ、プリンケーキや野菜のキッシュは「テスト販売開始」なんです。

農商工連携ということで、美味しいものをこだわってつくるために、手間暇かかっています。スムーズにつくったり搬送する方法やコスト面でも課題はたくさんあります。今回の販売へ向けて実際にやってみると、あれやこれやと検討課題がでてきます。少しづつ改善し、販売方法も変えていくかもしれませんが、おつき合い頂けると幸いです。

しばらく、知れわたるまでは売れ残ってもいいんです。美味しいことは分かっているので、私が食べます。完売してほしい気持ちと、私の分は売れ残っていてほしい気持ちの半々です。

食べてばかりでは、太ってしまうので、カロリーが気になる方のために、農業体験もあります。ぜひ、秋の収穫へ向けて、種まきご参加ください！

NPO法人ふるさと回帰支援センターの方から体験交流イベントのことをＰＲいただけるというご連絡をいただいたので、急遽広告をつくりました。これからも「農業・自然・福島体験参加者募集」をＰＲしていこうと思います。

４月２８日・２９日　生木葉ファーム・直売所でイベント開催します！

イベントの内容は、
１．生木葉卵のプリンケーキの販売を開始します。（お菓子のファミーユさんとの連携）
２．生木葉ファーム＆ファーム・白石野菜のキッシュの販売を開始します。（お菓子のファミーユさんとの連携）
３．農業体験＆バーベキュー参加者募集します。トウモロコシと落花生の種植えを行います。参加費500円。

こちら、生木葉直売所までのマップです。お菓子とキッシュは数量限定で販売開始します。体験イベントご参加の方は、できましたら、生木葉さんかine事務局へ参加申込お願いします。当日、お越し頂いてもかまいません。


直売所の近くまで来れるが、分かりにくいということで、拡大ＭＡＰつきになりました。


こちらが、３月３１日のイベントのときに試作し、試食いただき好評だった「生木葉卵のプリンケーキ」です。ファミーユの富岡さんから、最近はトロリとやわらかいプリンも流行っていますが、しっかりと焼いた硬めのコクのあるプリンもいいですよね、とご提案頂き完成しました！

実は、市販の卵でつくったものとの食べ比べを皆で行いましたが、生木葉卵の方が、コクがあり、味がしっかりしています、カステラ部分もふっくらとしていて味が濃く美味しい感じがします。また同じ分量なのに膨らみが大きく断面にも差が出ました。



当日は、ファミーユさんのケーキも味わっていただきたいのと、初めての販売のため、写真のようにプリンケーキを含め３ピースセットで販売させていただきます。プリンケーキ以外は種類がかわる可能性があります。


ケーキをのせているお皿と珈琲カップは、常磐白水焼　唯芳窯　山崎さんの器です。さらに美味しそうな感じがアップしています。ケーキと珈琲セット＆季節の野菜キッシュでゴールデンウイークの初日いかがですか？


生木葉＆ファーム・白石さんの季節の野菜キッシュもこれから販売していきます。お昼ごはん的に食べに来ませんか。これから季節ごとに中身が変化していくのも楽しみです。

欲張りですが、種をまいてバーベキューもできます、盛りだくさんのイベントご参加お待ちしております。また、これから月末の土日は生木葉ファームで同様なイベントを開催していきますので、今回予定が入っている方は、ぜひ来月ご参加ください。それ以外の土日は通常営業していますので、こちらもお待ちしております。

週末は、ine活動がもりだくさん。
今日は特にいろいろありましたので、まずは概要だけご報告です。


生木葉さんの卵をつかった商品開発中です。さっそくファミーユさんにプリンケーキ試作いただきました！この断面ショット、この違いは？！


みつ花の里さんでは、薪窯ピッツア体験教室、たくさんの方にご来場いただきました。明日もあります。【みつ花の里さんのブログもどうぞ】


常磐白水焼　唯芳窯の　山崎さん。陶芸体験教室の申し込み連絡をいろいろ頂いています。そしてこちらが新作のコーヒーポット、さっそく珈琲いただきました。


最近気になっていた、高箸さんの１５０年物のいわきの杉の断面も見学ちゃっかりさせていただきました、みっしり。【高箸さんのブログはコチラ】


そして最後は、生木葉ファーム・佐藤家での、商品開発「生木葉卵のプリンケーキ」の大試食会です。
生木葉イベント情報確定しました。
４月２８・２９日　ＢＢＱ＆ケーキとキッシュ販売開始＆落花生とトウモロコシ種植え体験会の開催です。
ＢＢＱご参加の方は５００円参加費お願いします。

生木葉直売所も土日営業中です。早速、ファーム白石さんの野菜が買えることが注目されだしている模様です。白石さんのトマトが美味しいので、お客さんから次なる期待が。あと、いーねＢＯＸ直送便の準備もじわりと進んでいます、もうしばらくお時間ください。


いろいろあります、各詳細はこれから報告致します。

事務局が北瀬だけになってしまったので、ブログの更新は少なくなるかもしれませんが、活動はじんわりとすすんでいますので、おつきあいお願いいたします。

３月３１日のイベントで大好評だった、ファミーユさんのキッシュとケーキ。これから一年くらいかけて、季節にできる野菜を活かした商品開発を進めることになりました！楽しみです。

そんなわけで、一度ファミーユの富岡さんに、生木葉さんの鶏や卵、畑の様子を見て頂きながら今後の打合せを行いました。



ニワトリも年をとってくると生れる卵の大きさや色がまちまちだったりして、販売しにくいということがあります。味は変わらないのですが、こういう卵をお菓子などに活かせないだろうかということもあります。今回試作用に卵を用意いただきました。

「餅は餅屋」野菜とお菓子をつくるそれぞれの立場から会話が弾みます。野菜のこういう品種のものはどうか？こういうほうがお菓子にはむいているんです。こういうふうにつくって販売したほうがよいのでは、などなどアイデアがまとまっていきます。

まずは、卵を活かすプリンの試作を行っていただくことになりました。また、今月末の２８・２９日の生木葉直売所イベントに、ファミーユさんのケーキと生木葉野菜キッシュと開発商品？の販売を行うことになりました！

また経過はＵＰしますので、お楽しみに。


ハウスや堆肥小屋なども見学していただきました。