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2017.04.22 (Sat)

2017年5月14日 田のあみ米 田植え体験イベント参加者募集!

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線路をくぐると里山風景。田之網のお米は、久之浜からの海風で病気になりにくく、里山の水で育つため、もちもちふっくらで旨みがあるのが特徴です。海と山が育むお米の田植え体験しませんか?
田のあみ米つくろう会の皆さんとの連携で、田植え、田のあみ米試食を行います。田のあみ米は、冷めてもしっとりもっちりで冷ご飯も楽しめます。田植えは、裸足か長靴で体験いただきます。秋には新米稲刈りイベントも予定していますよ。

去年の田植えイベントの様子はこちら。

●当日の予定
①田植え体験:手植えです。基本素足がお勧めです、靴下はいても可。長い長靴可。
②田もあみ米の試食ランチ
③里山探検(こどもの遊び場)

●日 時: 2017年5月14日(日)・10:00~13:30
●場 所:志賀宅:いわき市久之浜町田之網西ノ内11-3 
    陸前浜街道を「浜川」交差点から山川へ入った場所です。
●参加費:大人500円・子ども(高校生以下)500円。(3歳以下無料)。
●当日の持物:泥汚れしてよい服装、タオル、帽子、汚れてよい靴下。
●申込方法:応募者多数の場合は先着順になります。申込〆切5月5日。
・参加者のお名前、子どもの年齢、電話番号をご記入の上お申込み下さい。
・申込先メール:ineiwaki@gmail.com
・アレルギー等ありましたら事前にお知らせください。

よろしくご参加お待ちしております。

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今年の稲苗が植えられるのを待っていますよ。

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田んぼにこれから水を入れて代かきです。
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10:17  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2017.04.19 (Wed)

大阪府摂津市農業祭実行委員会様より2016年度も被災地支援寄付金をいただきました

大阪府摂津市農業祭実行委員会様より、第36回摂津市農業祭の売り上げから被災地支援の活動資金として、ineいわき農商工連携の会へ寄付金をいただきました。昨年度に引き続き、震災後より毎年ありがとうございます。
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【摂津市WEBはこちら】

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第36回摂津市農業祭の様子は【こちら】

第36回の農業祭では、市制施行50周年を記念したイベントも盛りだくさんだったようです。

ineの会では、今年度も、農業体験イベントや在来種大豆のさと豆づくりとさと豆味噌づくりなどを継続していく予定です。農業体験イベントお知らせメール登録のおかげで、農業体験したい方へ的確に、事前に情報がお届けできるようになり、イベントの感想や要望もいただけるので助かっています。本年度も摂津市の担当者の方から寄付金のお話をいただいた時に、熊本などへ優先いただくようお願いしましたが、継続支援いただくことになりました。ありがとうございます!
本年度も寄付金を活用させていただき、農と食の魅力を伝えられるよう活動を継続していきます。農業体験イベントなどへの皆様のご参加をお待ちしております。だんだん暖かくなってきたので、イベント告知の準備始めたいと思います。
17:18  |  News  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2017.03.11 (Sat)

2017年さと豆味噌仕込みイベント開催しました

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2017年3月5日今年もさと豆味噌の仕込みイベントをヤマブン味噌醤油醸造元さんで開催しました。最初に、しょうゆう蔵見学。ヤマブンの鈴木さんからは、お醤油造りのプロセスを教えてもらいました。

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お醤油をつくっている木製たるを順番に梯子を上って見学会です。今回は、小さい子どもさんが多かったので、抱きかかえてのたる見学でした。

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お醤油蔵見学の後は、さと豆味噌試食ランチです。いい天気でよかったです、ピクニックランチ。味噌用のさと豆が蒸かしあがるのにもう少し時間がかかりそうだったので、先にランチタイムとなりました。

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今回は、さと豆味噌キーマカレーと加茂さんなめこのさと豆味噌汁です。
ニンジン、ゴボウ、シイタケのみじん切りがたっぷり入っています。鶏挽肉と味噌、スパイス、はちみつの相性も良く、ご飯が進みます。極めつけは、生木葉ファームさんの温泉卵で2度美味しいでした。このレシピは、根菜と発酵食品味噌のおかげで、腸の調子がよくなりますよ。

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お腹がいっぱいになったところで、さと豆が蒸かしあがりました。

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さっき、昼ごはん食べたのに、さと豆試食がとまりません!こどもたちからは「美味しいー!」と、豆の前をはなれなく、なくなったら、仕込み用の豆まで食べたそうでした。おいしい豆はわかるんですね。

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さと豆味噌の仕込み工程も見学。まずは、蒸かした豆をミンチにします。

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ヤマブンさん自家製の玄米麹と特製塩をブレンドして完成。また来年まで1年間寝かせます。

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今年のさと豆味噌販売はじまりました!生木葉ファームさんの直売所にて販売中です。ぜひ、ご賞味くださいませ。

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最近イベントでは、辛くないカレースパイスが好評なので、辛くない旬野菜を楽しむカレースパイスをineカレーパウダーとして販売しました。今後もイベントのときに販売しようと思いますので、よろしくお願いします。また、まとまった量のオーダーがありましたら対応いたします。お問い合わせくださいませ。

13:38  |  在来種さと豆味噌ワークショップ  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2017.02.13 (Mon)

さと豆ワークショップ:豆選別会開催しました

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2月11日さと豆ワークショップ:豆選別会開催しました。
今回は、収穫脱穀したさと豆の中から、味噌仕込には不適当な豆を選別する作業です。昨年の気候もあるのか、できの悪い豆が含まれています。さと豆は普通の大豆より粒が小さいので、選別するのもひと手間です。
生木葉ファームの佐藤さんが、自家製の選別道具を使っての選別方法を解説中です。
網の上に豆をのせ、よいものを落としながら悪い豆を選別していきます。

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各自で豆を道具へのせて、選別開始です。

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最初は、子どもさんも興味津々でお手伝いでしたが、そのうち、外遊び盛り上がっていました。

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そんな中でも小学生の女の子は、こういう作業が好きなようで、どんどん選別してくれました。しかも、指が細いので、豆選別も早い!?

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しかも、選別中に、どら焼きタイプなる豆も楽しんで探してくれました。楽しんで取り組んでくれてうれしいです。

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今年できたさと豆味噌と2年ものの味噌の味見もして頂きました。今年のは、フレッシュな感じで、二年目は角が取れている感じと感想いただきました。

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豆選別作業後は、味噌試食ランチです。

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今回は、さと豆味噌の加茂農産なめこ味噌汁。さと豆味噌あえキャベツ。冬野菜とタコの塩炒め。生木葉ジャガイモのスパイスカレー炒め。

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しっかりお箸をつかって野菜&お味噌味わっていただきました。
皆さんのおかげで、10kgのさと豆選別できました。ご参加ありがとうございます。このさと豆を3月5日に味噌仕込しますよ。

3月5日のさと豆仕込イベントはまだ、参加者募集中です。
味噌おでんをランチで味わおうと思っていたのですが、最近試作している、味噌キーマスパイスカレーも旨くできそうなので、どちらかにしたいと思いますので、ご参加お待ちしております。

今年、さと豆栽培してくれる方も募集中です。
今回ご参加いただいた方が、チャレンジしてくれることになりました。Sさん、種豆は3月5日に持っていきますね。もしくは、生木葉さんにお越しいただければ、栽培方法と種豆お渡しできます。よろしくお願いいたします。
10:12  |  在来種さと豆味噌ワークショップ  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2017.02.06 (Mon)

2017年さと豆味噌仕込みイベント参加者募集!

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ヤマブン味噌醤油醸造元さんで、今年のさと豆味噌仕込み日にあわせたイベント開催します。プロの仕込み現場や蔵を見学して、大釜で蒸かすさと豆試食や発売開始のさと豆味噌を味わうランチを楽しみます!

①今年のさと豆味噌大釜仕込み見学
②ヤマブン醤油木樽&蔵見学・講話
③さと豆味噌ランチ
④「さと豆味噌」を600gパッケージで販売開始します!

●日 時: 2017年3月5日(日)・11:00~13:30
●場 所:ヤマブン味噌醤油醸造元:いわき市内郷御台境町坂下56
●参加費:大人500円・子ども(高校生以下)500円。(3歳以下無料)。
●申込方法:応募者多数の場合は先着順になります。申込〆切2月24日。
・参加者のお名前、子どもの年齢、電話番号をご記入の上お申込み下さい。
・申込先メール:ineiwaki@gmail.com
※アレルギー食品がありましたら申込時にお伝えください。

※2/11 さと豆選別会も参加者募集中です。ご参加いただいた方は優先予約受付いたします。
17:15  |  在来種さと豆味噌ワークショップ  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2017.01.24 (Tue)

ファーム白石さんの冬野菜収穫体験イベント開催しました

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2017年1月22日 ファーム白石さんの冬野菜収穫体験イベント開催しました。今回は39名の方にご参加いただきました。まずは、白石さんの畑に集合です。

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白石さんのキャベツの魅力を断面ショーで学びます。じっくり育ち、美味しいキャベツは、断面カットすると空気層がたくさんあります。みっしりしていないことがいいのです。

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キャベツは、一人一個収穫です。白石さんから、どのあたりのキャベツが大きいかアドバイスを聞いて、皆さん大きなキャベツ探して収穫でした。

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続いては、人参収穫。一人三本。人参のあるところは、葉っぱを見つけて、まわりを少し掘ってから引っこ抜いてねと。

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収穫後は、ワンダーファームさんへ移動です。今回は、白石さんの野菜BBQということで、長葱の一本焼きです。炭に火がつくまで、トマトランドさんのハウス見学会も急きょ開催しました。

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ブロッコリーと人参も炭焼きです。

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ワンダーファームさんでは、バーベキューセットとというのがあり、お肉もセットいただき、炭焼き肉です。

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今回のバーベキュー野菜肉には、ヤマブン味噌醤油醸造元さんの3年熟成醤油をかけていただきました。炭焼きで甘み増す冬野菜の味わいを活かす、うまいお醤油も大好評でした。スタンツアさんでつくった、生木葉トウガラシパウダーはカレーの辛みづけによういしました。いわき調味料もいろいろあります、楽しめます!

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畑直送白菜の炭焼きに醤油をたらして焼くのもまた絶品。ごちそうさましたはず?のこどもさんが、おかわりしてくれました。

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今回のカレーには、白石さんの発案もあり、丸ごとキャベツカレー。スープ用に1個。具材用に3個投入しています。その他、人参とジャガイモも白石さんのです。ご飯は、自然農法米です。今年から、お米には、おいしさUP のひと手間も加えているとのことです。ご飯も旨いし、野菜と醤油かけるだけでも、モリモリいただけました。(気がつけば、カレー鍋は空っぽのため、私は一口味見しただけでした)。最近、カレー完食いただけるのはうれしいのですが、仕込み量をどうすればよいか検討中です。

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今回の白石さん野菜ランチです。カレーには冬野菜と玉ネギたっぷり使うと、すごく自然な甘みたっぷりのカレーとなりました。

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ランチ時には、上級食育指導士の中村さんに、冬野菜栄養トークいただきました。採れたて、旬の冬野菜で免疫UP!。野菜の食べる順や効能、スパイスの効果なども解説いただきました。インフルエンザで欠席された方もいらっしゃいましたので、ぜひ、皆さん冬野菜モリモリ食べて乗り切りましょう!

今回は、初のワンダーファームさんを会場としての開催でした。初めてのためバタバタした部分もありましたが、スタッフの皆さん有難うございました。思いがけず、今度は、肉牛見学イベント!?なる企画もできそうなお話いただきました。

カレースパイス販売も好評で、次回は、足りるようにスパイス準備増やしていきます。
これから、さと豆イベント続きます!ご参加お待ちしております。

10:33  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2017.01.21 (Sat)

さと豆ワークショップ:豆選別会参加者募集

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さと豆の収穫が生木葉さんのところで完了しました。
今年も3月初旬にさと豆仕込み見学イベント開催します。
イベント詳細は、生木葉さん、ヤマブンさんと調整中です。

だんだん、さと豆栽培の難しさもわかってきました。
気候に影響されやすいようです。そのため、昨年収穫した豆は出来不出来あり、豆の選別作業が結構必要だということになりました。

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そこで、さと豆選別をお手伝いいただける方を大募集です!
たくさんある収穫豆の中から、だめなものを拾い分ける作業です。

●日時:2月11日(土)10:00~12:00
●場所:生木葉ファーム
●特典:今年仕上がったさと豆味噌を一足先に味見&さと豆味噌汁ランチで味わえます。
●料金:無料。
※子どもさんの参加、一緒に来て、畑で遊んでいてもかまいません。一緒にランチもどうぞ。
※さと豆味噌の販売は、3月のイベント時からになります。

●申込方法
・参加者のお名前、子どもの年齢、電話番号をご記入の上お申込み下さい。
・申込先メール:ineiwaki@gmail.com

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ヤマブンさんが今年販売するさと豆味噌を味見用に持ってきてくれました。
フレッシュで甘み、うま味のある仕上がりになっています。今年は、仕込み味噌で販売しないで、たくさんの方にお買い上げいただけるよう、パック売りしようと考えています。

ちなみに、手前の黒いみそは、昨年販売した仕込みさと豆味噌です。仕込んでから2年寝かせると黒くなり、味わいも深まってきます。2年物は販売できるものはありませんが、将来的には、さと豆栽培量を増やし、生産安定してきたら取り組んでみたい一品です。

もう少ししたら、さと豆味噌仕込みイベント開催のお知らせできると思います。その前に、味わいたい方、選別お手伝いいただける方、ご連絡お待ちしております!

16:36  |  在来種さと豆味噌ワークショップ  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.12.21 (Wed)

2017年1月22日 ファーム白石さんの冬野菜収穫体験イベント 参加者募集

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※定員のため募集締め切りました。ありがとうございます!
 キャンセル待ちでよろしければ、受付いたします。


●無農薬無化学肥料栽培のファーム白石さんの畑で収穫体験行います。
●キャベツ、ブロッコリー、ネギ、人参等の中から選んで収穫お土産予定です。
●お昼ご飯は、白石さんの冬野菜BBQ&スパイスカレーを味わいます。
●上級食育指導士で栄養士の中村寛子さんの栄養トークもランチ時開催。
●今回は、白石さんの畑で収穫後、ワンダーファームさんへ移動します。

●日 時:1月22日(日)・10:30~13:30
●場 所:ファーム白石 畑:小川町下小川下川原・ランチ会場:ワンダーファーム:四倉町中島字広町1
●参加費:大人1000円・子ども(高校生以下)500円。(3歳以下無料)。
●申込方法:応募者多数の場合は先着になります。申込〆切1/13まで。
・参加者のお名前、子どもの年齢、電話番号をご記入の上お申込み下さい。
・申込先メール:ineiwaki@gmail.com

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今、菜花咲くファーム白石さんの畑。ほんのりとした苦みが美味しい菜花味わえます。

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ブロッコリーや人参、キャベツの出荷が始まりつつあります。

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白石さんに、キャベツの茎カットしてもらいました、スイートキャベツです!甘い。
寒さで味が引き締まり、暖かさで成長を繰り返す日々。来年になったら、来年の味もまた格別なはずです。

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今回は、白石さんの畑集合です。なかなかどこと伝えにくいので、MAP見ながらお越しください。

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イベント当日は、白石さんの畑で収穫体験した後に、車で各自15分ほど、ワンダーファームさんへ移動いただきます。
ワンダーファームさんのイベントバーベキューセットを活用させていただき、採れたて白石さん野菜の炭焼きをスパイスカレーにトッピングして味わいます。白石さんからは、ネギの一本焼きもおススメとのことです。

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前回、カレースパイスの販売要望ありましたので、事前に申し込みいただければ、簡易包装・簡単レシピつきで販売させていただきます。1セット(24g:3~4人前×3回分)350円。必要量ご依頼いただけましたら準備させていただきます。

ine体験イベントメールへご登録いただいている皆さんへ先行情報配信しております。
残り、20名ほどの募集となります。先着順ですので、急ぎお申し込みくださいませ。
13:08  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.12.12 (Mon)

12/11生木葉ファーム冬野菜収穫体験&カレーイベント開催しました

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2016年12月11日生木葉ファーム冬野菜収穫体験&カレーイベント開催しました。風が冷たく寒い日でしたが、日差しがあってよかったです。今回は33名の方にご参加いただきました。申し込み段階では40名以上だったのですが、風邪のためキャンセルが多く、冬場のイベントは、人数把握と準備量が難しいです。

生木葉ファームの佐藤さんから、今日は、大根が大きくならず、辛み大根のようになってしまったため、九条ネギと里芋を収穫することにしたことなど説明あり、収穫体験始まりました。

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佐藤さん「一人、一握りほど、収穫してください。」

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ねぎを折らないように、スコップでねぎを掘り起します。

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子どもたちは、手掘りねぎとりでした。

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続いて里芋は、かたまりを掘り出したら、そこから芋を取り分ける作業で収穫します。

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子どもたちは、芋を掘り起こすのも盛り上がっていました。

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寒い中の収穫作業はお腹が減ります。続いて、ランチタイムです。

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今回のランチは、
・スパイスカレー:今までとスープの部分で改良を加えたためか、おかわり続出で大好評でした。生木葉さんのジャガイモ、ニンジン、里芋入りです。スパイス販売リクエスト多かったので次回は準備します。

・フライド大根:こちらは意外なおいしさで、大好評でした。作り方も簡単なので実演しました。今回大根はきたせ農園から持参です。作り方は、カット大根(生)を醤油に三時間以上つけて、片栗粉と米粉をまぜたものをまぶしてあげるだけです。フライド大根は、カレーへ入れて食べてもあうんです。

・福島のりんご:佐藤さんの親せきの方のリンゴです。蜜が入っていて甘くておいしかったです。

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子どもさんたちにも好評で、カレーおかわりしてくれました。当日の風邪欠席が多かったので、カレー余るかな?と思っていましたが、驚きの完食でした。次回から仕込み量どうしようか悩むところです。

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今回、おいしさをものすごく表現してくれた子どもさん。寒かったので、小さな子どもさんなどは、途中で調理小屋へ温まりに来ていました。もちろん、室内はいい香り。おなかも減ってきて、やや不機嫌気味な子どもさんへ、揚げたて大根試食贈呈です。最初は、熱い!といってなかなか食べませんでした。しかしモグモグと食べた瞬間、「もっと食べる!」。お昼ごはん、もう少しだから、待って、と言うと、イヤダイヤダが始まりました。申しわけなかったけど、とてもうれしい反応と笑顔に感謝です。

今回も、ご参加いただいた皆さんに様々なアドバイス&感想いただきました。励みになります。来年もコツコツ続けていきたいと思いますので、ご参加お待ちしております!

18:07  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.11.14 (Mon)

11/13なめこ収穫&3色なめこ丼 加茂農産なめこイベント開催しました

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2016年11月13日なめこ収穫&3色なめこ丼 加茂農産なめこイベント開催しました。今回は会場の広さから30名定員で開催。30名くらいだと話もよく通ります。加茂さんからは、「なめこ作りの工程をじっくり解説しますよ!」とのことで、最初は、おがくずの解説です。子どもたちのいい遊び場になりそうでした。

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続いて、培地をまぜる場所の解説。

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なめこの菌をセットして2か月経過した状態を確認しました。この時点では、容器内は黒いんです。そこからだんだんと白くなります。

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お待ちかねの栽培室。

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ひんやりした部屋になめこ育っています。

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加茂さんからは、なめこの成長が段階的にわかること、2番なめこのおいしさのひけつなど教わりました。そしてみなさん、なめこ記念撮影です。

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なめこを袋詰めする機械の解説です。皆さん興味深く機械を見ていました。

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なめこ工程見学後は、なめこの収穫体験です。加茂さんのお母さんの実演です。

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なめこをハサミで刈り取ります。子どもたちは真剣で、いちばん静かだったかもしれません。

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加茂さんは特製ハッピでなめこ栽培キットの解説などもしてくれました。

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収穫後はランチタイムです。今回は、なめこ麻婆(華正樓の吉野シェフがレシピ考案)、なめこの佃煮(Hagiフラン料理店の萩シェフがレシピ考案)の試食もかねています。

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NKG(なめこかけごはん。作り方はineの会HPをご覧ください)となめこと玉ねぎ、トマトソテーしたものとオムレツの組み合わせたものが登場しました。

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大きななめこ味噌汁です。以前、手作りさと豆味噌イベントで作ったものを使っています。

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ご飯は加茂さんのところで作った新米。もちもちでご飯がおいしく、皆さんお好みでご飯に載せて食べました。
なめこ麻婆は、少しピリ辛で中華ななめこ。NKGにはゆずも入っていてさわやか風味。なめこの佃煮は、しょうゆベースで少し唐辛子がアクセント。オムレツにも合うソースです。すべて、御飯がすすみます!

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ご参加いただいた子供さんの中には、普段はご飯をあまり食べないのに、今日はおかわりするほどたくさん食べている子どもさんもいました。中には2回目という方もいらっしゃいました。

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最後は、みんなで記念撮影です。ご参加ありがとうございました!

ランチ時やイベント後などにありがたいコメントいただいています。
・なめこの加工品がおいしい!どこで買えるのですか?→よつくら道の駅やJA直売所で販売しています。
・加茂さんから、今なお検査しているということを聞けて、どこよりも安全で安心なものたべているのかもしれませんね。
・今まで農業体験にわざわざ他県へ行っていましたが、市内でできることがわかりよかったです。
・収穫体験できたことでなめこが身近になり、(子どもさんが)なめこを大好きになり、食事のときにたくさん頂戴!というようになりました。
・見て、聞いて、学べて、食べられるので楽しいです。

いろいろ励みになるコメントありがとうございます!継続できるよう頑張ります。
ご参加、ご協力よろしくお願いいたします。
18:00  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)
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