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2016.11.14 (Mon)

11/13なめこ収穫&3色なめこ丼 加茂農産なめこイベント開催しました

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2016年11月13日なめこ収穫&3色なめこ丼 加茂農産なめこイベント開催しました。今回は会場の広さから30名定員で開催。30名くらいだと話もよく通ります。加茂さんからは、「なめこ作りの工程をじっくり解説しますよ!」とのことで、最初は、おがくずの解説です。子どもたちのいい遊び場になりそうでした。

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続いて、培地をまぜる場所の解説。

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なめこの菌をセットして2か月経過した状態を確認しました。この時点では、容器内は黒いんです。そこからだんだんと白くなります。

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お待ちかねの栽培室。

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ひんやりした部屋になめこ育っています。

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加茂さんからは、なめこの成長が段階的にわかること、2番なめこのおいしさのひけつなど教わりました。そしてみなさん、なめこ記念撮影です。

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なめこを袋詰めする機械の解説です。皆さん興味深く機械を見ていました。

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なめこ工程見学後は、なめこの収穫体験です。加茂さんのお母さんの実演です。

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なめこをハサミで刈り取ります。子どもたちは真剣で、いちばん静かだったかもしれません。

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加茂さんは特製ハッピでなめこ栽培キットの解説などもしてくれました。

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収穫後はランチタイムです。今回は、なめこ麻婆(華正樓の吉野シェフがレシピ考案)、なめこの佃煮(Hagiフラン料理店の萩シェフがレシピ考案)の試食もかねています。

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NKG(なめこかけごはん。作り方はineの会HPをご覧ください)となめこと玉ねぎ、トマトソテーしたものとオムレツの組み合わせたものが登場しました。

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大きななめこ味噌汁です。以前、手作りさと豆味噌イベントで作ったものを使っています。

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ご飯は加茂さんのところで作った新米。もちもちでご飯がおいしく、皆さんお好みでご飯に載せて食べました。
なめこ麻婆は、少しピリ辛で中華ななめこ。NKGにはゆずも入っていてさわやか風味。なめこの佃煮は、しょうゆベースで少し唐辛子がアクセント。オムレツにも合うソースです。すべて、御飯がすすみます!

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ご参加いただいた子供さんの中には、普段はご飯をあまり食べないのに、今日はおかわりするほどたくさん食べている子どもさんもいました。中には2回目という方もいらっしゃいました。

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最後は、みんなで記念撮影です。ご参加ありがとうございました!

ランチ時やイベント後などにありがたいコメントいただいています。
・なめこの加工品がおいしい!どこで買えるのですか?→よつくら道の駅やJA直売所で販売しています。
・加茂さんから、今なお検査しているということを聞けて、どこよりも安全で安心なものたべているのかもしれませんね。
・今まで農業体験にわざわざ他県へ行っていましたが、市内でできることがわかりよかったです。
・収穫体験できたことでなめこが身近になり、(子どもさんが)なめこを大好きになり、食事のときにたくさん頂戴!というようになりました。
・見て、聞いて、学べて、食べられるので楽しいです。

いろいろ励みになるコメントありがとうございます!継続できるよう頑張ります。
ご参加、ご協力よろしくお願いいたします。
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18:00  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.11.08 (Tue)

生木葉ファーム冬野菜収穫体験&カレーイベント

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※定員になりましたので申し込み受け付け終了いたしました。ありがとうございます!

無農薬栽培の生木葉ファームさんで冬野菜収穫体験しよう!
冬野菜は、大根、ネギ等の中から選んで収穫お土産予定です。
お昼ご飯は、スパイスカレーで冬野菜&12月の玉ネギを味わいます。

●日 時:12月11日(日)・10:30~13:30

●場 所:生木葉ファーム
     いわき市好間町榊小屋字小座取2

●参加費:大人500円・子ども(高校生以下)500円。 (3歳以下無料)。

●申込方法:応募者多数の場合は先着になります。 申込〆切12/2まで。
・参加者のお名前、子どもの年齢、電話番号をご記入の上お申込み下さい。
・申込先メール:ineiwaki@gmail.com

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今年最後の収穫体験イベントになります。
生木葉ファームさんで、大根ならば確実に人数分収穫できそうなので大根メインで行きます。
大根レシピを探していたら「フライド大根」なるもの発見。試してみるとホクホクとしつつコクがあるのでいくらでも食べられてしまいます。小麦粉使わず、米粉と片栗粉を使ってフライします。
12月に早取りできる玉ネギ、葉玉ネギを入れたスパイスカレーで味わいます。
ご参加お待ちしております!
15:11  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.10.20 (Thu)

ファーム白石さんの里芋と冬野菜イベント予定

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先日の田のあみ米稲刈り体験イベントランチには、今が旬のファーム白石さんの里芋をみんなで味わいました。白石さんのハウス内で育つ里芋は、ハウスならではの環境で育つ格別な味わいです。採れたては、くせがなく、スッキリとしていてかつやわらかく煮たり焼けばトロリと旨い秋の味です。

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大人気のファーム白石さんの里芋。畑にもたくさん作付してありました。ちょうど、白石さんのお父さんがいたので、里芋話伺いました。

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土寄せすると大きく、たくさんいい里芋ができるので、土寄せのひと手間が大事なんです。

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そして、里芋がしっかりと実ると、茎元に地割れができるのです。いい里芋ができています。露地栽培の里芋の味わいも楽しみです。注文があれば、場所や量にもよると思いますが配達してくれるそうです。取りに行くと畑も見学できておすすめです。白石さんへお問い合わせください。

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里芋畑の隣では、キャベツとブロッコリーが成長中です。冬野菜が楽しみです。
白石さんと話していて、冬野菜の収穫体験イベントを開催しようということになりました。詳細は今後検討しますが、日程は1月22日(日)を予定しております。確実に情報欲しい方は、ine体験イベントメール登録希望と、ineiwaki@gmail.com、までお願いいたします。FBやブログへもUPしますので、ご確認ください。
18:15  |  ファーム白石レポート  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.10.17 (Mon)

10/16田のあみ米稲刈り&サツマイモ掘り体験イベント開催しました

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2016年10月16日のあみ新米稲刈り&芋掘り体験イベント開催しました。田之網集落でのイベントは、毎回集落の方もたくさんご参加いただき、総勢70名近いイベントです。天気も良く、暑いくらいな秋晴れの中みんなで稲刈りとサツマイモ掘り体験しました。まずは、今年の5月に田植え体験イベントで植えた稲を皆で囲んで、稲刈り開始です。

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子どもたちに稲刈り鎌を持たせるのは危険かなと思い、親御さん主導でお願いしますと始めてみましたが、想像以上に子どもたちは稲刈り上手でした!要領を得ると、どんどん稲刈りしていきます。ものすごい勢いでした!

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子どもさんをおんぶしながらの稲刈りもありました。

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市内の参加者と集落の方のサポート&交流で稲刈り進みました。稲の刈り方や束ね方など教わりながら体験しながらです。

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稲刈り最後の1束。子どもたちは、我こそはという勢いで刈り上げてくれました。すごかった!途中で飽きるかな?と心配していましたが、そんなことはなく楽しかった!とコメントいただけました。

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刈った稲穂は、お土産になります。記念撮影。

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引き続きサツマイモ掘りです。天候不順で芋ができていないのではないかと心配していましたが、大小様々なサツマイモが収穫できました。

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今回のイベントランチはもちろん、田のあみ米新米です。集落のお母さん方がアツアツの炊きたて新米をおむすびにしてくれました。

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新もち米もふかしてお餅もつくってくれました。

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田之網地区で収穫された大根や青菜、田のあみ米なども販売準備完了です。

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稲刈りと芋掘りのあとは、新米ランチです。

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今回のランチ
・田のあみ新米おむすび(塩、みそ)
 新米ならではの甘み、みずみずしさがあって塩むすびだけで美味しく、おかずいらずなくらいです。稲刈りの後だから、より一層美味しい!と食べてくれました。

・田のあみ新もちごめのお餅(あんこ、きなこ)
 新もち米のつきたて餅は、美味しすぎて食べすぎ危険です。気がつくとお腹がくるしくなっていました。歯ごたえとのど越しがいいんです、つるりとした感じのお餅。3歳以下の子供さんが美味しくて2個食べてももっと!とたべられるのがすごいのと、それだけ美味しいんだなと実感です。

・ファーム白石さんの里芋汁雑煮
具だくさんの汁をつくろうとなり、旬の野菜は里芋。ということで、白石さんの勧めもあり、イベント日直前に収穫した掘りたて里芋を使わせてもらいました。里芋汁をいろいろ調べていて試作してみて【こちらのレシピ】の醤油汁にニンニクすり下ろすのがなんとも美味しかったので、レシピを参考に、オリジナルレシピでつくりました。70人前だったので、かなり仕込大変でしたが、無事できてよかったです。

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ランチ栄養トークは、いつもご参加いただいている管理栄養士の吉田真紀子さんに登場いただきました。
今回は、お話いただく内容を事前にいただけたので配布資料とさせていただきました。お米に関する歴史と栄養、おすすめレシピと盛りだくさんの内容を教えてもらえました。おそらくオリジナルレシピのおこのみおはぎは、手巻きずしのおはぎバージョンみたいで楽しそうです。お米、もち米の魅力を食べながら聞く時間でした。

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最後に、田のあみ米つくろう会の志賀さんより、今年の新米のことやお米の販売のことをお話いただきました。集落としても、今後も来てもらい、田のあみ米の魅力を知ってもらいたいと熱い思いを語っていただきました。参加者の方からは、志賀さんの熱い思いがいいのと、田植え稲刈りはいい体験なのでぜひ、また来年も来たいとコメントいただきました。

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食後は、やっぱり虫取りです。ヤゴ、バッタ、カマキリ、カエルなどなど。元気な子どもたちです。

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田のあみ米つくろう会の志賀さんに伺うと、皆で手植えした田んぼの稲は実りがよく、コンバインで作付したものより収量がよいとのことでした。稲を植えるときの根のストレスが違うからかもしれないとのことでした。
稲刈りイベントには、田植えイベントに来てくれた方がリピートしてくださりました。皆で田植え、稲刈りをするとあっという間でした。お米を刈る不思議な充実感があるのは主食だからでしょうか。志賀さんは、今後も田植え稲刈りイベント続けたいとのことでしたので、また来年も企画していきたいと思います。ぜひ、ご参加お待ちしております。稲刈りお疲れさまでした!
11:00  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.10.12 (Wed)

2016年11月13日なめこ収穫&3色なめこ丼 加茂農産なめこイベント参加者募集!

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2016年11月13日に加茂農産さんで収穫体験イベント開催します!

※募集定員に達しましたので応募締め切らせていただきます。ありがとうございました。

加茂農産なめこの栽培室見学と収穫体験を行います。なめこ栽培キットの解説も行います。ひんやりなめこ栽培室で加茂さんが、2回収穫する大きななめこ栽培の秘密を解説してくれます。

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最近、加茂農産なめこで開発したなめこの佃煮と麻婆&NKG(なめこかけごはん)による「なめこ3色丼」をランチに皆で試食します。佃煮は、Hagiフランス料理店さん。麻婆は華正樓さんが開発にかかわっていますよ。

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なめこ栽培キットも販売します。

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加茂さんのお母さんが栽培するなめこ菌床堆肥無農薬野菜も、収穫期が来ていれば、その場で収穫販売いたします。写真は去年の様子です。

是非、ご参加お待ちしております。

●日 時:11月13日(日)・10:30~13:30
●場 所:加茂農産:いわき市山玉町竹棚1番地
●参加費:大人500円・子ども(高校生以下)500円(3歳以下無料)
       代金には、収穫なめことランチが含まれます。
●申込方法:応募者多数の場合は先着順になります。
・申し込み締め切り11/4まで。
・参加者のお名前、子どもの年齢、電話番号、メールアドレス
 (ある場合)をご記入の上、以下へお申込みください。
・申し込み先メールアドレス:ineiwaki@gmail.com
17:28  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.10.04 (Tue)

田のあみ米 稲刈り準備中!

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田のあみ米の稲穂が頭がたれていますよ。
2016年10月16日開催の稲刈りイベントへ向けて田のあみ米つくろう会の皆さんと打合せ&イベント準備中です。

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今年は、夏の高温と雨不足。秋の長雨と台風で大変でしたが、気候変動にも耐えた新米の収穫間近です!

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イベント当日は、この稲穂を刈り取り稲穂お土産になります。是非、自宅で乾燥、脱穀にトライしていただきたいと思います。
当日は、新米と田のあみ新もち米100%のお餅ランチです。
今回も集落の方がたくさんご参加いただけるようなので、大人数でワイワイと収穫の秋を楽しみたいと思います。
雨天の場合は、小雨ならばカッパ着て収穫したいと思います。食事は地区の集会場でいただきます(雨天時)。

新米と新もち米の味わい楽しみです。当日どちらも販売いたします!
12:00  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.09.06 (Tue)

2016年10月16日 田のあみ新米稲刈り&芋掘り体験 イベント参加者募集

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2016年10月16日 田のあみ新米稲刈り&芋掘り体験 イベント参加者募集
※参加応募者多数のため、申し込み締め切りました。ありがとうございました。

【イベント広告はineの会HPより可能です】
線路をくぐると里山風景。田之網のお米は、久之浜からの海風で病気になりにくく、里山の水で育つため、もちもちふっくらで旨みがあるのが特徴です。海と山が育む新米試食とさつま芋掘り体験しませんか?
田のあみ米つくろう会の皆さんとの連携で、5月に田植えした田のあみ米の新米稲刈り&試食、新もち米のお餅試食、新米販売を行います。さつま芋の収穫体験も行います。皆で秋の味楽しみましょう!

<当日の予定>
①田のあみ米稲刈り体験(稲を一束お土産、自宅で脱穀してみよう)
②さつま芋掘り収穫体験(さつま芋はお土産になります)
③田のあみ米とお餅(新もち米)の試食ランチ
④栄養士の吉田真紀子さんによる栄養トーク

●日 時: 2016年10月16日(日)・10:30~13:30
●場 所:志賀宅:いわき市久之浜町田之網西ノ内11-3 
●参加費:大人500円・子ども(高校生以下)500円。(3歳以下無料)。
●当日の持物:長靴、タオル、帽子、軍手、(あれば稲刈り鎌)。
●申込方法:応募者多数の場合は先着順になります。申込〆切10月10日。
・参加者のお名前、子どもの年齢、電話番号をご記入の上お申込み下さい。
・申込先メール:ineiwaki@gmail.com

今回は、収穫体験した稲穂をお持ち帰りできます。自分の家で天日乾燥させて、自分で脱穀精米して味わってみませんか?
脱穀方法は、【JAグループのHP】が参考になります。

ランチタイム中の栄養トークは、栄養士の吉田真紀子さんにお話しいただきます。いつもイベントへご参加いただき、料理コンテストでも入賞される、栄養、料理共に魅力的な腕前の吉田さんから、お米やもち米などの栄養トークもあります。

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今年の5月に皆で田植えした苗はこんなに大きく育っています。収穫までもう少しです。

今年のこれからのイベント予定。
①2016年11月13日 加茂農産ナメコ収穫体験イベント開催予定
②2016年12月中旬 生木葉ファーム冬の新玉ネギ収穫体験イベント開催予定

11:49  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.08.01 (Mon)

7/31夏野菜収穫体験&夏は胃腸を冷やさない! 栄養トークイベント開催しました

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2016年7月31日夏野菜収穫体験&夏は胃腸を冷やさない! 栄養トークイベント開催しました。今回はドタキャンも結構ありましたが、35名の方にご参加いただきました。まず、初めに生木葉ファームの佐藤さんにジャガイモの掘り方を教わり、ジャガイモ収穫体験開始です。

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心配していた雨も途中少しぱらついただけで、晴れたのでよかったです。

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たくさん収穫できたジャガイモは軽トラへ積んで完了です。お疲れ様です。

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メークインとキタアカリを収穫しました。

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収穫ジャガイモは1kg測ってお土産になりました。

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続いて夏野菜のトマト、ナス、ピーマン、キュウリ、葉物野菜の中から好きなもの1種類収穫体験です。皆さんどれを採ろうかと考えつつ、畑へ。

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ナスやトマトの収穫です。

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収穫体験の後はお待ちかねのランチタイムです。今回は、流しそうめんならぬ、いわき地粉うどん流しを開催しました。基本は子どもさんメインで盛り上がりました。みんな夢中になって、うどんでお腹いっぱいになってしまったかもしれません。

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同時に、生木葉さんの無農薬夏野菜ランチを各自とりわけランチスタートです。

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夏野菜ランチの内容は、
・生木葉野菜98%?夏野菜カレー:今回はトマトソースも生木葉さんのをつかっています。スパイスカレーは日々進化中です。
・ご飯は、田のあみ米の玄米です。
・蒸しすくなカボチャとナスのトマトソースがけ:生木葉さんのソース用トマトはソースにするととてもおいしいので、急遽ソースをつくりかけました。
・生木葉キュウリ漬物とちいばあちゃんの漬物
・福島県産ももときたせ農園の極甘とうもろこし
・流しうどん
・梅干しのスポーツドリンク:水、梅干し、蜂蜜でつくります。

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ランチ食べながら、上級食育指導士の中村さんに「夏は胃腸をひやさない!」と題した栄養トークをしていただきました。暑いから冷たいものばかり摂取すると体調を崩しやすく、便秘や肌荒れなどにもつながることを教わりました。スパイスのみでつくるカレーは体調をととのえること。また、熱中症予防も考え、梅干しのスポーツドリンクがお勧めで今回用意したこと。市販のスポーツドリンクは糖分が多すぎるので、ぜひ、自分でつくるのがいいこと。初めて参加されるかたもいたので、まごわやさしいこや味噌玉の解説等もしていただきました。

生木葉さんと話していて感じたのですが、最近は、0~3歳児親子の参加が多く、食や農に興味ある方の参加が増えています。もちろん、いつもお越しいただいている常連の方も来ていただけるとホッとします。ご参加いただいている方も栄養や健康の専門家もいるので、こういう機会に興味ある方通しがつながるといいなと思いました。ランチ後は、中村さんへの相談など、情報交換なども進んでいました。

旬の野菜を味わうスパイスカレーは、市販のルーを使わず、味付けは塩程度で、油も少なく、オリジナルスパイスブレンドなので安心して食べられます。出張先でカレー食べつつ、カレーの作り方も毎回進化中です。こちらもご好評いただき、ホッとしています。

次回のイベントは、10月末ごろに、田のあみ米の新米を食べて収穫体験イベント開催予定です。
12:19  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.07.30 (Sat)

雨天でも開催します!夏野菜収穫体験イベント

明日は、雨の天気予報が出ていますが、雨天でもイベント開催します!
収穫予定のトマト、ナス、ピーマンなどはビニールハウス内だからです。

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ハウスの中では、トマト、ナス、ピーマン成長中です。この中から好きなものを収穫体験行います。
もし雨が降らなければジャガイモ掘りも行いますよ。

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生木葉ファームさんの新品種、トマトソース用のトマトです。ミニトマトや中玉トマトより大きいんです。生で食べるとあんまり美味しくないのですが、トマトソースにすると美味しいんです。トマト缶がいらなくなります!というわけで、明日の夏野菜スパイスカレーにはこのトマトでつくったトマトソースを使います。おかげで、ほぼ生木葉産野菜によるカレーとなります。

生木葉さんとイベント内容打合せ、夏らしい例のものもやろうということになりましたので、楽しみにお越しくださいませ!

13:47  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

2016.06.25 (Sat)

夏野菜収穫体験&夏は胃腸を冷やさない! 栄養トークイベント開催 参加者募集!

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夏野菜収穫体験&夏は胃腸を冷やさない!
栄養トークイベント開催(7/31) 参加者募集!

※申込者数が定員となりましたので、7/1で申込締め切らさせていただきます。

夏野菜がグングン成長中の生木葉ファームさんで、旬のトマト、ビーマン、ナス、キュウリなどの夏野菜を収穫するイベント開催します。何を収穫するかは、当日の野菜の育ち具合で決めさせてください。お土産野菜になります。

7/31開催なので、夏バテ、熱中症防止に向けて、中村寛子さんに「夏は胃腸を冷やさない! 」と題した栄養トークをランチタイムにお話しいただきます。便秘解消や美肌効果にもつながるそうです。梅干しかレモンなどを使った温めドリンクも準備予定です。

ランチは、生木葉さんの夏野菜をたっぷり使った野菜&チキンのスパイスカレーです。今回は、夏野菜を丸ごと味わうというわけではないですが、ベジブロスを使いますよ。お米は、田のあみ米を炊く予定です。カレーには、トウガラシはいれていませんので、辛いの苦手な方、子どもさんでも大丈夫です。トウガラシ粉は別途ふりかけて、大人は食べるようにします。

ご参加申し込みお待ちしております!

●日 時:7月31日(日)・11:00~14:00

●場 所:生木葉ファーム:いわき市好間町榊小屋字小座取2

●参加費:大人500円・子ども(高校生以下)500円。
     (3歳以下無料)。

●申込方法:応募者多数の場合は先着になります。(申込〆切7/22まで。)
・参加者のお名前、子どもの年齢、電話番号を
  ご記入の上お申込み下さい。
・申込先メール:ineiwaki@gmail.com

イベント広告はineの会HPからどうぞ!
07:53  |  イベント  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)
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